| DIETA - 03/01/2012 | pagina della salute |
Dopo le feste 2 kg da smaltire
 Tra i
regali ricevuti dalle festivita' natalizie e di fine anno, il meno gradito e
piu' indesiderato e' sicuramente l'aumento di peso, fino a due chili, che ha
avuto chi non e' riuscito a resistere a un tour de force alimentare durante il
quale sono state assunte in media 15-20 mila chilocalorie in piu' per l'effetto
combinato del maggior consumo di cibi calorici abbinato a bevande alcoliche e
alla rinuncia ad alimenti fondamentali come frutta e verdura. E' quanto rileva
la Coldiretti nel sottolineare che ''nel nuovo anno da smaltire per gli
italiani ci sono i quasi cento milioni di chili tra pandori e panettoni,
ottanta milioni di bottiglie di spumante, ventimila tonnellate di pasta, 5
milioni di chili tra cotechini e zamponi e frutta secca, pane, carne, salumi,
formaggi e dolci per un valore complessivo vicino ai cinque miliardi di euro,
solamente tra il pranzo di Natale e i cenoni della vigilia e di Capodanno''.
''Ad aggravare la situazione il fatto che - sottolinea l'organizzazione
agricola - l'abbuffata natalizia e' stata anche accompagnata spesso dalla
sospensione delle attivita' sportive e da una maggiore sedentarieta' con le
lunghe soste a tavola con parenti e amici che hanno ridotto il movimento fisico
e favorito l'accumulo di peso. Con l'inizio del nuovo anno, anche per non
dovere correre il rischio di cambiare taglia e di rifare il guardaroba, la
dieta diventa un obiettivo ineludibile per molti italiani. E' sempre
l'alimentazione, oltre alla ripresa dell'attivita' fisica, a venirci in
aiuto''. E allora per rimettersi in forma ''occorre non pensare a drastici
digiuni e a 'salti del pasto', ma adottare una dieta a base di cibi leggeri,
ricca di frutta e verdura con il consumo di molta acqua. Per aiutare le buone
intenzioni la Coldiretti ha stilato una lista dei prodotti le cui proprieta'
terapeutiche e nutrizionali sono utili per disintossicare l'organismo e per
accompagnare il rientro in salute alla normalita' dopo gli stress dei viaggi e
dei banchetti natalizi. In questa stagione tra la frutta da non dimenticare ci
sono arance, mele, pere e kiwi mentre per quanto riguarda le verdure quelle
particolarmente indicate sono spinaci, cicoria, radicchio, zucche e zucchine,
insalata, finocchi e carote. Tutte le insalate e le verdure vanno condite con
olio d'oliva, ricco di tocoferolo, un antiossidante che combatte
l'invecchiamento dell'organismo e favorisce l'eliminazione delle scorie
metaboliche, e abbondante succo di limone che purifica l'organismo dalle
tossine, fluidifica e pulisce il sangue, e' un ottimo astringente e cura
l'iperacidita' gastrica''. ( asca)
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